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大淄博教你做萝卜西红柿炖牛腩

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发表于 2020-6-16 06:25:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平,偏温有很多人接受不了。白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通白萝卜便的功效。主治:肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良将它两者放在一起就会中和它两的性质,怕上火的人也可以食用了。今天大淄博美食小编教大家怎么做萝卜西红柿炖牛腩。

【萝卜西红柿炖牛腩】

主料:

牛腩(500克)、白萝卜(1个)、西红柿(2个)

调料:

八角(2个)、干辣椒(1个)、香叶(2片)、花椒(少许)、生姜(1小块)、料酒(1汤勺)、盐(适量)、调和油(1汤勺)、味精(适量)

制作步骤:

1、牛腩焯水,捞起备用

2、生姜西红柿和萝卜洗净,切菱形 切片

3、放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香

4、倒入调和油

5、倒入牛腩煸炒

6、倒入高压锅接着倒入料酒,压20分钟。

7、接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

小窍门:

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦,牛腩切大块才好吃哦。

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