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手把手教你做3款超美味爱心早餐

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发表于 2020-9-15 06:24:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

早晨离开暖暖的被窝,来一份美味的早餐,会让一天有个好心情。今天小编和大家一起来学习下3款爱心早餐的做法,让每一天的早晨都有美味相伴

======

豆腐汉堡排

豆腐......小半块
肉馅......适量
胡萝卜......少许
香菇......1个
姜末......少许
盐......1小匙
料酒......1小匙
生抽......1小匙
淀粉......少许
香油......少许
胡椒粉......少许
面粉、蛋液、面包糠......适量
做法:
1.豆腐整个放入开水锅中,焯烫一下取出,放入容器捣成泥状,如果你的豆腐出了很多的水,可以用小的过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器,加入少许的姜末,盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,搅打上劲,再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎,再加入一点淀粉,搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多,豆腐比较少,可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量,可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份,做成若干个小饼,形状大小都随意,最好跟你选的面包大小匹配,然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠,下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量,这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
煎的时候小火,这样才能使外皮慢慢上色,食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟,不会一入锅就糊掉,而里面却还没来得及加热。


芹菜豆渣饼


豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许。
做法:
1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。
4.起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。

青菜玉米面小饼

玉米面......140克
黄豆面......50克
面粉......50克
鸡蛋......1个
青菜叶......适量
小香肠......1-2根
胡萝卜......小半根
清水......适量
盐......1小匙
做法:
1.将三种面的分量称好,然后混合均匀,分量不像做蛋糕一样需要那么准确,只要玉米面占大部分,其余两种面放一点就能改善口感。
2.将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片,可以切的大一点,吃起来口感更好。
3.将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团。
4.平底锅烧热,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄取出,依次做完所有即可。

玉米面里可以放入任何你喜欢的配料,做成各种口味的玉米面饼,加入一些红薯丝也会很好吃~

(编辑:小七)

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