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大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!

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发表于 2020-9-20 06:24:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

想天天早上吃到又滑又粘的大米粥么?可是,没有半个钟的火候,这样的粥是不能奢望的。下面小编的小窍门可以让你在10分钟内煮出香滑软糯的大米粥,进来围观转给需要的人……

秘诀在这里:首先将一杯米洗乾净后,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

网友在半信半疑的情况下试了一次,用以上的方法煮了10分钟。果然,这个时候米粒已经完全开花,熄火后盖著盖子再焖了10分钟,完全是又绵又滑的白粥。

网友介绍小技巧:可以自家冰箱放上一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的,也可以在晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!

(编辑:小七)


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