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腊月二十六 杀猪割年肉 今天要吃红烧肉

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

民间有一首流传很广的《过年歌》:二十三祭灶官,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七杀猪鸡,二十八蒸枣花,二十九去打酒,年三十包饺子,大年初一蹶着屁股乱作揖。

腊月二十六(2月4日)

杀猪割年肉,穷苦人家只在一年一度的年节中才能吃到肉。也是办年货的开始。

民间谚语称:“腊月二十六 ,炖大肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。腊月二十六这一天,各地有“腊月二十六,里外洗一洗”;“ 腊月二十六,洗净禽畜屋”之说,民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法,也就是说,从这一天起要开始置办年货了。在各地乡村,这一天是大集市日,集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货。

吃“年肉”讲究要吃红烧肉,代表来年的日子红红火火、富裕十足

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